Wydawca: Wydawnictwo Gaj
ISBN: 978-83-63537-55-5
Rok wydania: 2019
Wyd. 1
Strony: 242
Wersja papierowa: oprawa miękka
Dostępność: chwilowo niedostępna
rolnictwo, ogrodnictwo i bioinżynieria, nauki o żywności i żywieniu, ISBN: 978-83-63537-55-5
Rok wydania: 2019
Wyd. 1
Strony: 242
Wersja papierowa: oprawa miękka
Dostępność: chwilowo niedostępna
Cena: 55,00 zł
chwilowo niedostępna
Tradycyjna spiżarnia
Tradycyjna spiżarnia to obszerne, podręczne kompendium wiedzy dla wszystkich zainteresowanych domowym przetwórstwem.
Ta książka to 244 strony wypełnione sprawdzonymi poradami i przepisami.
Tradycyjna spiżarnia podzielona została na 11 rozdziałów:
NABIAŁ – PRZETWORY MIĘSNE – KISZONKI – SOKI, SYROPY, NAPOJE – KOMPOTY – KONFITURY, DŻEMY – MARYNATY – WINA I NALEWKI – SUSZE –DODATKI – PRZYPRAWY.
Każdy z rozdziałów poprzedzony jest wstępem teoretycznym, w którym znaleźć można przydatne informacje zaczerpnięte z podręczników gastronomii, starych zbiorów receptur oraz doświadczeń autora.
Powyższy opis pochodzi od wydawcy.