Przeświadczenie, że dzielimy planetę Ziemię z różnorodnymi organizmami i jesteśmy powiązani wzajemnymi zależnościami z innymi istotami żywymi wymaga dogłębnego zrozumienia złożoności biochemicznej, chemicznej i fizykochemicznej komponentów środowiska z ich wzajemnymi relacjami ilościowymi.
Ćwiczenia z chemii. Analiza ilościowa z elementami chemii organicznej, w wydaniu dziewiątym, zmienionym i uzupełnionym, wyróżniają się nowymi tematami przewodnimi, takimi jak: rozszerzone i unowocześnione metody oceny właściwości chemicznych poszczególnych grup funkcyjnych w związkach organicznych, technik ekstrakcji, rozdziału i oczyszczania składników próbek środowiskowych oraz instrumentalne metody jakościowej i ilościowej identyfikacji produktów naturalnych (kolorymetria, spektroskopie: UV, VIS, IR, NMR, AAS, MS). Z pewnością przyczyniają się one do lepszego zrozumienia treści programowych przedmiotów studiowanych na niemal wszystkich kierunkach i wydziałach uczelni przyrodniczych. Dają bowiem dobre podstawy rozbudzania pasji i są skutecznym narzędziem do praktycznego opisu współczesnych nauk przyrodniczych.

PRZEDMOWA 

BEZPIECZEŃSTWO W LABORATORIUM CHEMICZNYM

I. ĆWICZENIA Z ANALIZY ILOŚCIOWEJ
1. WYBRANE ZAGADNIENIA Z ANALIZY ILOŚCIOWEJ 
1.1. Metody analityczne 
1.2. Wyposażenie laboratorium chemicznego
1.3. Roztwory i sposoby wyrażania ich stężeń

2. ANALIZA WAGOWA
2.1. Wiadomości ogólne
2.2. Rozpuszczalność substancji 
2.3. Czynności i operacje w analizie strąceniowej
2.4. Wybrane przykłady oznaczeń wagowych

3. ANALIZA OBJĘTOŚCIOWA (MIARECZKOWA)
3.1. Przedmiot i metody analizy objętościowej 
3.2. Alkacymetria
3.3. Redoksymetria
3.4. Kompleksometria

4. ANALIZA INSTRUMENTALNA 
4.1. Wprowadzenie 
4.2. Analiza elementarna 
4.3. Spektrofotometria
4.4. Absorpcyjna spektrometria atomowa 
4.5. Metody chromatograficzne rozdziału i oznaczania substancji

II. METODY IDENTYFIKACJI ZWIĄZKÓW ORGANICZNYCH
1. WSTĘP DO ANALIZY JAKOŚCIOWEJ ZWIĄZKÓW ORGANICZNYCH
2. ROZPUSZCZALNOŚĆ ZWIĄZKÓW ORGANICZNYCH
3. WŁAŚCIWOŚCI CHEMICZNE I WYKRYWANIE WYBRANYCH GRUP ZWIĄZKÓW ORGANICZNYCH 
3.1. Wykrywanie wiązań nienasyconych pomiędzy atomami węgla
3.2. Wybrane reakcje wykrywania węglowodorów aromatycznych 
3.3. Alkohole i fenole 
3.4. Aldehydy i ketony
3.5. Kwasy karboksylowe i estry
3.6. Tłuszcze 
3.7. Aminokwasy, białka
3.8. Węglowodany 

4. METODY ROZDZIAŁU I OCZYSZCZANIA ZWIĄZKÓW ORGANICZNYCH
4.1. Właściwości fi zykochemiczne związków organicznych
4.2. Krystalizacja i adsorpcja 
4.3. Destylacja 
4.4. Ekstrakcja 

5. PREPARATYKA ZWIĄZKÓW ORGANICZNYCH 
5.1. Synteza paraldehydu (2,4,6-trimetylo-1,3,5-trioksanu)
5.2. Otrzymywanie jodoformu
5.3. Otrzymywanie chlorku tert-butylu (2-chloro-2-metylopropanu)
5.4. Preparatyka octanu etylu (etanianu etylu) 
5.5. Otrzymywanie mrówczanu etylu 
5.6. Preparatyka octanu butylu 
5.7. Synteza aspiryny (kwasu acetylosalicylowego) 

LITERATURA UZUPEŁNIAJĄCA